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鹿ロースの韓国冷麺【１日１ジビエ】

国産ジビエ認証機構Instagramの「１日１ジビエ」企画より、おうちで気軽に作れるジビエレシピをご紹介。
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暑い日に食べたくなる冷麺です。鹿肉は脂身が少なく、さっぱりといただけます。加熱にはレンジメートを使用しました。

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材料・分量（４人分）

（１人前）

鹿ロース 120g
キュウリ 40g
キムチ（白菜、大根、キュウリ） 各15g
かぼす ２切
冷麺スープ 1人前
焼き海苔 適量

作り方

  1. 鹿ロース肉を塊のままレンジメートで500W3分半加熱し、裏返して2分半加熱する。加熱が終わったら、蓋をしたまま冷ましておく。
  2. キュウリを薄くスライスし、カボスはくし切りにする。
  3. 冷麺を茹でて冷水でしっかりしめておく。
  4. 器に冷麺、スープ、鹿肉、キュウリ、キムチ、カボスを盛り付ける。

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