大衆ビストロ Buddy’s（バディーズ）

住所：千葉県柏市柏３-1-21　水野ビル１F

ジャンル：バル、ビストロ、ダイニングバー

認証ジビエメニュー：岡山県産鹿肉のロースト

営業時間：月〜日　17:00〜翌0:00（料理L.O. 23:00／ドリンクL.O. 23:30）
※国の情勢によって異なる場合がございますので、お電話でお問い合わせください

Wine bar build(ワインバー ビルド)

住所：大阪府大阪市西区江之子島1-6-2 奥内第8号ビル

ジャンル：ダイニングバー、ワインバー、イタリアン

認証ジビエメニュー：イノシシの黒ビール煮込み

営業時間：月・火・水・木・金・土18:00- 23:00（定休日：日曜日）

にじいろバーガー

住所： 岐阜県飛騨市古川町黒内812

ジャンル：キッチンカー、民泊

imina(いみな)

住所：山口県山口市湯田温泉1丁目8-17１F

ジャンル：居酒屋

認証ジビエメニュー：猪鍋、猪炭火焼き、猪スネ肉の煮込み、鹿ステーキ、鹿スネ肉の炭火焼き、鹿肉ハンバーグ、鹿肉コロッケ（メニューは日替わり）
（メニュー提供時期：１０月頃〜３月頃。仕入れ状況により期間中ない日もあります。お問い合わせ頂けると確実です。）

営業時間：18:00-23:00（L.o.22:30）（定休日：日、月）

La.Tierra

住所：山口県山陽小野田市赤崎3-6-1

ジャンル：地中海料理

営業時間：火～日11:30 – 14:00、18:00 – 22:00（定休日：月）

tresor（トレゾ）

住所：山口県山口市湯田温泉6丁目1-12

ジャンル：レストラン

認証ジビエメニュー：コース料理

営業時間：”11:00〜14:00、17:30〜22:00（定休日：水曜日）※完全予約制”

そば居酒屋　たべ山

住所：山口県長門市俵山5110-1

ジャンル：そば、居酒屋

認証ジビエメニュー：けもの南蛮そば

営業時間：日、月、木、金、土　11:30～14:00、17:00～21:00（定休日：火・水）

ComeShine（カムシャイン）

住所：山口県長門市深川湯本１０３０-１

ジャンル：食堂

認証ジビエメニュー：鹿バーグ、猪バラハム、鹿のパストラミ風ハム、鹿ボロネーズ、猪バラ焼きうどん、鹿カレー、鹿のワイン煮（変更の可能性あり）

営業時間：11：00〜14：00　(火曜日定休）、17：00〜20：00　（月・火曜日定休）
プレオープン：2026年10月1日、グランドオープン：2026年11月1日

一の俣温泉グランドホテル内 お食事処 緑風庵

住所：山口県下関市豊田町大字一ノ俣湯の原15

ジャンル：ホテル

認証ジビエメニュー：猪鍋

営業時間：11：30～15：00（L/O14：30）

焼肉・鍋まるや

住所：福岡県糸島市二丈深江7-29-6

ジャンル：焼肉、ジビエ料理

認証ジビエメニュー：焼肉ランチ３種盛

営業時間：水～日　11：30～21：00　ランチ11:30～16:00（定休日：月、火）

シークレットレストランK

住所：福岡県福岡市中央区平尾浄水町5-5

ジャンル：ビストロ、カフェ、洋食

認証ジビエメニュー：ジビエのメンチカツ　特製ウスターソース、鹿の赤いミートソース

営業時間：●ランチのみ営業日 ランチ　11:00 ～ 18:00（L.O.17:30） ●日曜ランチ営業※店内清掃のため　11:00 ～ 16:00（L.O.15:30） ●ランチ・ディナー営業日 ランチ　11:00 ～ 15:00（L.O.14:30） ディナー　18:00 ～ 21:00（L.O.20:30） （定休日：不定休※営業日はお店のお知らせよりご確認ください。）

株式会社東平商会

購入：サイトのみ

認証ジビエメニュー：猪鹿ボロニアソーセージ